やる夫が料理を始めるようです その21

388 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 21:48:14 ID:XF1hnX9I


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 |     |r┬-|     | .  ||               やる夫が料理を始めるようです
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  __,/! |`ヽ_工_{ヽ___. ||                             その21
  {:::::`ヽ|     ̄   V::::::/.一'||)   (⌒ヽ o
  Y⌒V|    _   l|‐r'´ ̄ .||  r‐(     )
  \ }        リ    ||⌒    ⌒ヽ
  乙ノ|           | ┌「 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|┐
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.      し′ . ...し    /  」      |____j





389 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 21:48:53 ID:XF1hnX9I

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                   I員TTTTTTTTTTTI  _|_    ______   |FF|ニ|
    _____________           /| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄~! iニi  . .| FFFFFFFFF |  /二ニ,ハ
    . |IIIIlミ|三三|゙ ____|ミ| LL LL LL LL LL | iニi,___| FFFFFFFFF |  |EEE|日
 ̄ ̄|!|IIIIlミ|三三| |田田田田|ミ| LL LL LL LL LL |ll.|__|.|==/\==|.| ̄ ̄|「| ̄ ̄
lllllllll |!|IIIIlミ|三三| |田田田田|ミ| LL LL LL LL LL |ll.| ロ ロ 「 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| | 田 |「|  田
 ̄ ̄. |IIIIlミ|三三| | ̄ ̄: ̄ ゙̄|ミi LL LL LL LL LL |ll.| ロ ロ .|.l⌒l l⌒l l⌒l l´| |    |「|
  . . . |IIIIlミ|三三||    :   :゙| | LL LL LL LL LL |ll.| ロ ロ .|.l⌒l l⌒l l⌒l l´| | 田 |「|  田


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         /      \
        /  ─    ─\     だんだん、日が暮れるのが早くなってきたお
      /    (●)  (●) \
      |     (__人__)   |     朝晩も冷えるようになってきたし、冬も近いお
       \     ` ⌒´   ,/
      ノ      ー‐   \






390 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 21:50:19 ID:XF1hnX9I


      ____       ヽ v /
    /─  ─\     -(m)-
   /( ●)  (●)\.       ≡
 /   (__人__)   \
 |              |     そうだ、冬に向けて鍋料理のレパートリーを増やしておくお
 /     ∩ノ ⊃  /
 (  \ / _ノ |  |
 .\ “  /__|  |
   \ /___ /



             (ヽ三/) ))
         __  ( i)))
        /⌒  ⌒\ \
      /( ●)  (●)\ )
    ./:::::: ⌒(__人__)⌒::::\       色んなお店に突撃取材してみるお
    |    (⌒)|r┬-|     |
    ,┌、-、!.~〈`ー´/    _/
    | | | |  __ヽ、    /
    レレ'、ノ‐´   ̄〉  |
    `ー---‐一' ̄






391 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 21:51:52 ID:uklAEKaA

突撃!隣の鍋奉行





393 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 21:54:38 ID:XF1hnX9I


      ____
    / .,-、 ,-、  ヽ. 
  / , -i ・ii・ i- 、 l  
  | , 三 ー ●‐' 三ヽ |  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
  l i 、_   |    , l | <   鍋料理ねぇ
  ヽ.(_)‐┴― '  !/  \_______
   /  ノ____ /'    
     ノ-(〒)―  




      ,. -──- 、
    /   /⌒ i'⌒iヽ、
   /   ,.-'ゝ__,.・・_ノ-、ヽ
   i ‐'''ナ''ー-- ● =''''''リ       『鶏きのこ鍋』
  l -‐i''''~ニ-‐,.... !....、ー`ナ   
   !. t´ r''"´、_,::、::::} ノ`      地鶏料理のお店で食べた鍋を、
   ゝゝ、,,ニ=====ニ/r'⌒;       安い鶏肉で再現したレシピだよ
    i`''''y--- (,iテ‐,'i~´ゝ''´  
    |  '、,............, i }'´    
 ●、_!,ヽ-r⌒i-、ノ-''‐、   
    (  `ーイ  ゙i  丿  
    `ー--' --'` ̄





394 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 21:56:49 ID:XF1hnX9I


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             ,,,,:::::::゙゙゙゙、-‐‐-、:::::: -‐‐-、゙゙゙゙:::::::,,,,
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          /::::::::::::::::;;;;l    ◎|<    l;;;;::::::::::::::::\
        /:::::::::::: ''"   ヽ.   ,.-‐-、   ノ  "'' ::::::::::::\
       /::::::::::/  ー-、,,,_   ̄´l::::::::::::l` ̄  _,,,、-‐ \:::::::::ヽ
       i':::::,、-‐-、.     `'''‐- `‐-‐' -‐'''´    ,.-‐-、::::::::i,
       i'::::/      ──-----  |  -----──     ヽ:::::::i,    ◎の材料を切って鍋に入れ、
      i':::::{.     -----‐‐‐‐‐  │  ‐‐‐‐‐-----    }::::::::i     ■の汁で10分ほど中~弱火で煮るだけの簡単調理
     .|:::::i ヽ.,         _____,,,,,,,,|,,,,,,,_____         ,ノ i:::::::|
     .|::::|   `'t‐----‐''''''´         `''''''‐---‐t''´  |::::::i
      i::::i    i                      i    i:::::i'     コツは必ず複数種類のきのこを使うことと、
      .'i:::i    i                      i    i::::i'       油あげの湯抜きと、しらたきのアク抜き
  , -‐‐- 、::i,    ヽ.                     /   /::i'
 /     ヽi,    ヽ   /゙゙゙゙゙゙゙"'‐--‐'"゙゙゙゙゙\  /    /:i'       後は煮ている最中、こまめにアクをすくうだけ
 {      } ヽ     \ /             i/    ./'´
 ヽ     ノ:::::::\     `''‐-、,,,,,,,,,_______,,,,,,,、-‐'´    /
  `'''''''''t":::::::::::::::::\,,,,__               __,,,,,/
       \::::::::::::::/;,,,,,,,,"""'''''''''''''ゝ‐-、''''''''''''''""",,,,,,,}
        \::::::/:::::::::::"""'''''''''''''{===}'''''''''''''""":::::::ヽ
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◎鶏もも肉                    2枚   (もも肉1枚と、手羽先数本でも)

◎椎茸、しめじ、えのき、舞茸など      2~4パック

◎長ねぎ                     1本    2cm幅ほどの斜め切り
◎白菜                      1/2個     ザク切り
 お好みでニンジン、春菊などを加えてもよい

◎豆腐                       1丁
◎油揚げ(うすあげ)               2枚   お湯をかけて油抜きし、細切りに

■塩                      小さじ1/2
■こしょう                     少々

■水                      1500cc程度
■日本酒                     100cc
■みりん                     大さじ3強
■薄口醤油                   大さじ6
■昆布                         10g       ←ダシの素で代用可、その場合は塩と醤油減量

※しらたき(糸こんにゃく)を入れたい場合は、先にお湯をかけてさっとアク抜き
 アク抜き済みと表記あっても臭みが残っていることがあるので、ひと手間を惜しまず





396 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 21:58:44 ID:XF1hnX9I


        .,. ‐''¨¨^^ ̄  ̄^'.'ー 、       
     ._,-'.´`_‐'¨`¨'‐、 ,-'.¨´¨'-_ ::^'     
    ./::::::::::::.!     ! !     !::::::: ` 、   
   ^:::::::::::::::::.|    へi iへ   . .|:::::::::::.:::::^、  
  .,′ :::::,.-.''¨'、     i_._i_    ,:'¨''-::::::::::::::_'、 
 ..゙::::::.,/ __   `'''‐‐'''!::::::::!'''‐‐'''´  .__^、::::::::::.!
 !:::::,/    ^^''''‐‐   '--.'   ‐‐'''''^^  ゙、::::::::!
 !:::::,!  .```````¨    .|    ¨``````` !:::::::!     白身魚や海老、貝を加えて寄せ鍋にしてもいいし、
 !:::::!  ‐‐‐'''''''^^^    |   ^^^''''''‐‐‐  !:::::!
 !:::::!    \,.      |      _./   !::::.!      きりたんぽを入れてみたりするのも楽しいと思うよ
  'i::!    、 ‐^''- ,,._  |  _,,.-'''´     /:::::i
  ゙、:\  ノ    .゙、 `゙^''''''^´        ノ:::: ′ 
   ゙:、::' 、:\   ,./            ./:::ノ  
     >,:::::::゙¨'.゙「            ..'',::::. ′       シメには、うどんを加えても美味しいし、
    ノ::::::::::::::::::ノ'''''''''>'''''''<'''''''''''''''''l゙ r'′   
   i゙:::::::::::::::::::ノ゙゙゙゙゙゙゙゙(、、、、、、)¨¨^、¨¨^'\           翌日残った汁で炊いた雑炊も最高の味だね
   :::::::::::::::./    \┴ ノ   .i.:::::::::::`、   
   .゙!::::::::::::|    、、、、、、、.、、、、、、、 .i:::::、:::::: '、 
    !::::::::::|    i         i  .!:::::゙i ノ:.′゙':
    .|::::::::::|    \      ,ノ′.,!::::::ト_   ..!
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    ノ''''''''''.'' '''  ─‐ト------ :.、、:.、、.|     
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     ´''ー‐-ー‐ー.‐  ⌒´゙.ーー.─‐.‐‐‐‐′━━━━━──





397 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:01:58 ID:XF1hnX9I


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          / ⌒  ⌒\   __
        / (⌒)  (⌒) \〈〈〈 ヽ
      /   ///(__人__)/// 〈⊃  }      手間いらずで安く作れて、しかもすごく美味しい
      |   u.   `Y⌒y'´     |   |    
     \       ゙ー ′   ,/   /          日本の鍋料理万歳だお!
     /⌒ヽ   ー‐    ィ     / 
     / rー'ゝ           /
    /,ノヾ ,>         /
     | ヽ〆         |





395 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 21:57:49 ID:.jwJPt.Q

これは不味いわけがない





399 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 22:03:32 ID:M4xCV3O2

冬場は昆布のダシが旨い





398 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:03:10 ID:XF1hnX9I


                 ,...-< ̄ ̄~ヽ 、
             /´ //       ,,-ヽ─--、_
            ('、__/ゝ /⌒彡> ̄ /     ヽ、ヽ 、
              ̄7 彳彡//   /--─=== l \ヽ、
              /// / /   ∧===二 ̄ l ヽヾ ハ
              /ムイ/ V   |l/ // //i /\\ ハ
            / / ll /   r//// / //  ヽ i  ハ
           /  / /l {    r‐/ ̄〃`` //,, __ リ  ハ
           ヽ / / l/    |   _-、 〃´   ` }   } \  あらあら
            { /// /    l ゙^´  `   ==、 /  l
           /ri /  l    l l            シ|  |     美味しいお鍋料理は、日本だけじゃないわよ?
          ((~ゝ/⌒|    | |       ゝ   /´l  l
           ヽ二i=二l    l l     ー-   イ l  l        寒い夜には、
           / ̄  ハ    l :l \    ,...イ l l  |          『ポトフ』なんてどうかしら?
          | ̄_ < (ヽ   l r- 、、`--r__   | |   |
          r= __    >ヽ   リi  !``ヽ、____\ l l   l
         / ̄ イ二 十=゙  ヽi≠= 、_i  i|! i)l l  l
        く彡イ/⌒ヽ 、} 《ハ   }i  ヽi、ヽ、__ ノハl  l、
       /ヘ/  }   l l 》ハ  ハ ^ヽ、~-=__ノil  | ヽ、
      ヽ__// /    ヽ ヽ 《ハ ハ\ >< ヽ-、\  l ハ
        l/⌒l     ヽ i 》ハ  ハ /    ヽ l─ヽ i   ∩
        / / l      | ! ∥ハ /      ヽ-' ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l_ ̄)
       ヽ| / {i      i |∥|/       へ ヽ_       丿二i
        //  》      |丿//   -<厂 厂(/--`___,.-´ ─{
        《l_ 《ハ        l//   /  // // ∥ 》 ) | )(二 ̄ /
         ><∧      l /   /  // //  《 / /  l (    /





401 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:04:28 ID:XF1hnX9I

           /        /::::_:::/ /,       ヽ` v'
        /       ./:::/   ` i/  _  }ヘ ヽ   ゙〈
        ,'        /:::/   r、、   /,}i i ! iヘ   ヘ
.        i      /:::;. ' /   ト\\/,,//リ/i! |! |!Ⅵ!  ',
.         !      ./::; ' / ,' i i゙`      ' ! | |l  L Ⅶ  l!
.        l    /::/ /'  i| | l       ,' ' ! i!  ! | |li   |i
       ',   /' /l!  | l! r'⌒   // /レr'ニヒ ,| リ| i l !     フランスの家庭料理で、意味は「火にかけた鍋」
         ̄フ ; , {l{ | i! 1! !_ _  / ル   /∧ヘ`" l ! r┘
          ∠ '///', i il、 |! レ 三メ',      !弋゙_リ 「 l,レi    ◎の材料を切って鍋に入れ、■でコトコト煮るだけです
            /イ/  X、l! Nヘ」/〉hr'ヘ       ‐ '゙ 、! j         アクとりだけはマメにお願いします
          //,//イ\! ´'_弋゙_シ          ヽ` 「´l}i、
          ,'::::::i´"'‐/ /ヘ  ' ー‐     '   ノ  '/レ/| \
         /::::::/   〉ァ'、二〉、 /ハ  _     ´  i/ .'//!     ○のローリエは、カレーやシチューにも使えますから、
        /'⌒∨  / /| |/ |   、      ̄  "  , '/レ' //         惜しまないでぜひ買ってくださいね
      '´ ̄ヽ/ /  /'リ ,|  {     ゙\=-    / / ' / '/
         /  ,//,ノ ト-ヘ      \     , { ! '//
      ,   ´ , '"/´   、  \      {ヽ   //レ'i '


◎ベーコン                     100g
◎ウィンナー                   6~8本      ←はじけないよう切れ込みを

◎じゃがいも                   3~4個      半分こにゴロッと切る
◎玉ねぎ                      1個        4等分のくし切りで
◎にんじん                     1本        8等分ぐらいに大きく

◎キャベツ                    1/2個        ザク切りで


■オリーブオイル                 大さじ2
■コンソメチキン                    2個
■塩                       小さじ1/2弱
■こしょう                      少々
■水                     食材がかぶるぐらい

○ローリエの葉                  1枚





402 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:08:14 ID:XF1hnX9I

´ |                     `ヽ
l>  !                  ヽ
<フ 〉   -‐―― ―‐- .         ',>
__/ , '´ , -‐――‐- __ `ヽ、     }
 / /  // / i \ \`'ヽ`ヽ   /
/ //   / / /l   \ \ヽ`ヾ、 /
イ イ  // // i!  ト \ヽ  ヽ  ヽ_     ,
7 ||  i__//  |',ヽヽ\\ヽ ',   ヽ`ー‐‐'
i  ||  |_,/´ ̄`ヽ ',ヘ ヘ \\_ ! i  ',
.   l  |          \ヽ乂,!、ハ‐ト |  i
.  l  lヾ===、,ヽ   ` `´| Vi` | !   ト      調理時間は少し延びるけれど、
   l   |´ 、、、     ,r==、 j ∥|  li ',      大きく切った牛肉や鶏肉を入れると美味しいわ
.   i   !          、、、 '/ !/! l !   !| !
    l   !       ,    / ! .| | |   !' |
   ',.  l    ` ―     イ / ! ! !  !|      その時は、野菜も煮崩れしないよう、
',   ',  ト、      . ィ ´/ /  ! ! ト,  | .|       ゴロッと大きめに切って本格的に
ヘ     V ∨` ー, 7     ! /   ! ! i i  | !
 ヘ   Vヘゝ,_ /      ! /   l l !l l ! !
、 ヘ   ', ヘ `ヽ     l/   //!l |j | | |    フランスでは塊肉といっしょに丸ごとの野菜を煮て、
ヘ  ヽ  \\  `ヽ._  //   // !|/ ! ! !       食卓で切り分けて食べるのよ
_',  \  ヽ`ヽ<´`} !/   // !|'  | | |
. /\   \  \ト、`ト{_/  //  l.i ,.イ ! !
. ><\  \  ヽヽ|ヽi   //  |.|/ | | |
/    _`_\   ヽ  ∨:::!! //  //  ! ! !
    ヽ ヽ\  ヽ ヾ:ヾ};ソ  //  / ./ |
     ∨∧ :ヽ   ', V)ヾヽ. //   / ./   !
   「 ̄∨∧ ∧  V Y ∧V/  //   j


●ポトフに最適、塩漬け豚の作り方
  豚バラ肉500gを四等分に切り、塩大さじ1、こしょう4つまみ、ローズマリー等のハーブ少々をすりこみ、
  脱水シートにくるんで冷蔵庫で半日寝かせる





403 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:08:33 ID:XF1hnX9I

              _  _
            , ー       ー 、
        /     ,、_ - - 、 _     ヽ、
       , '    ,;x/   ` ´   ¨ヾ , <,<、
      ,'    / /     /vヽ    ヾ  ',シ
      { ., ´   !...::::::i::l''゙“"!::!::::.i..   ハ ,ノ
     人 / . l.::i::!l:::::::::l::l   |::とl::|::::::l:::i::.!ゝ
      'つ〈l:|::|::l:::!|:::::::!l::|   レ l:::||:::::l.|:::!::lゝ     旨味の染み出たスープが絶品ですよ
     ノ/ノi::i::!:|::| ―     ─   ソl:ト
     ,ア 刀_|   ゙″       ゙" _,, L.ト、` 、
     へ/, '|::k//l    __   ノ l lリ{ ヽト,!    粒マスタードをつけて、ちょっと大人の味で召し上がれ
      /  l`i.| |.| 、   l ; ; l ._ノ   j::::l`ヽ `
     /、   .!::ヽ  `ー .!  k´   /::::::l  ヽ
     | ヽ .l::::::`シ、___)ニ(__ノ.:i::::::l  ,' l
     l  ヽ.l::::l:::l    `if‐t´    i::::l::::::l  ノ l
       .:`|::::∨    l!,,ッi|    i:::i::::::l>´  .l
     !   : .';:::l      |   i    i::i:::::l : :   i
     /.:   : ,,,'/      |ミ=彡    i:l:::ノ : :   l
   /: .,- : 彡ソ      /;/:l;;l     |こ ー..、::: l
  ./‐´-‐´;;;テ     /;/::::l;;i     !^ァ 、 ゙ 、l
  '‐<´;;;;;;;;;;;;lヽ、:: : :,,/;/:::::::l;;l、.: : : : :_.‐!;;;;丶、 )


         ____
       /⌒  ⌒\
      /( ●)  (●)\
    / ::::⌒(__人__)⌒:::: \        これは素朴だけど心にしみる味だお
    |     |r┬-|     |
    \      `ー'´     /





404 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 22:08:57 ID:.jwJPt.Q

冬場ならストーブの上で煮込みたいな





405 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:11:14 ID:XF1hnX9I

             , '    ,  , -  , _, -‐-、ヽ     __
           /    / / ,,/ ´ ,,      !、='´  ̄'丶、
             / /  ./ ./‐'´_, ‐'./ _/ ン \     `li
            / /  , - /'_´‐'´/ /-‐_'//´ `!|  !    ll
        /./ . ∠-‐ '|´ ! | ,/´////   ,l!.! '|l    リ
        //  //  .,ィ|  .| l -ャ'て;`'ュ,'     l! .! ∥
        !/ /./ . //'.! | l l ] い,フ     /ニ`┤〃
        | /!/ / |_ヽ| .!.|.!│ .:.: `      !ヒソ/,イ'        イタリアン鍋といえば……
        | /.| /. './ヽ| .|.| !.|         ヽ'/ '/
        l/ ト./ '/ / │|.!  !l         / |,/
        |/.レ'\ /  .| ||  l|      ‐-   〃       クッキングパパ1巻の伝説のレシピ
            l'   !.!             //
             |    l|         '〃|/
        __ __┌┴===== 、 , --.‐'  '
     /´    `丶、         |||'ヽ
   ./      、  ヽ `'-- 、    |l| |
   /       \ ヽ   ` 〃´ ヽ|
  !   l` ー-、   \ `、│  `ヽ、_'イ‐─- 、
  .!   .|  / 'ヽ.    \l_|     l`ー'\    `ヽ
 │   レ'/ /      |    |!、  \    /|
 │ 、 、 .! /        !.  ヽ  !ヽ、  ヽヽく |
  |  ヽヽ '             !   !  lヽ 、`ー-´ハヽ|
  !    \          !  |   `\`` ー'/l ヽ





406 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:12:57 ID:XF1hnX9I

            /              ┌○┐        `ヽ
            /     __         \/      _   ヽ
          /  - ' ´  ̄    `'ー 、        , -'´ ,- `'ー--、}
            { '´          >、 `'ー- 、__ , -'´ , <´      /
.           \     , -―'´ ̄  ` ー-----‐'´   `'ー- 、_ /
            `'ーi ̄  _ r―――y 7´7 ̄`7 ‐--y‐- 、__i´
               ├―/´ / .::/__:∠._/ : .:://.:ム/_イ.:.:.:.:.:.j 
               /  /   /./「∠   i .:/ ,/ ̄´_レ' `i:/.:.:.:/ハ     丸写しでは、でっかい手抜きなので、
                / / .i i ,〆!ィチ ̄ヾヽj/    ィ'j´ヾy'/ .:.:/.:.:.:!      よりイタリアンぽく工夫してみました
            / /  {!ヘ 从 込'r j }         廴d:}イ.:.:.:./.:!.:.:.!
.            / /   人ヘ :.ヘ´ ̄ ´          ̄ /.:.:/.:.:!.:.:.!
            /, '   /  乂ト、_:.\        '    / ィ.:.:.:.:.:i.:.:.:|    お好みで、玉ねぎとジャガイモの間に
          / .:/  .:/ .::/:.N:ヘ  ̄       _ _    レ'/.:.:.:.:.:.i.:.:.:.!     スライスしたニンニクを入れるのもアリです
.         / .:/  .:/ .::/.:.:.:./.:.:.>、             ィ .:.:.:.:.:.:.i.:.:.:.:!
         / .:/  .:/ .::/.:.:.:./.:/.:.:/i> 、    ,ィ.´/ :.:.:.:.:.:/.:.:.:.:i
          .:/  .:/ .::/.:.:.:./:/.:.:._r'´,!   ` ´  |'y   :.:.:.:.:/l.:.:.:.:.l
       .:/  .:/ .::::/.:.:.:.:/ム-'´ ::{'        Y   :.:.:./ ┴‐-'- 、
         ::/ .::::ム-'´      ::|         /   .:.:./   //, -ヽ
         :/ ; -' ´\\     ::l , -‐‐-、  /   .:.::/ //'´-―- \


■オリーブオイル               大さじ2

◎玉ねぎ                     1個      スライスして鍋底に敷き詰める
◎ジャガイモ                   2個      スライスして玉ねぎの上に敷き詰める
◎キャベツ                  葉3~4枚    適当な大きさにちぎり、ジャガイモの上にかぶせる
◎トマトソース缶                 1缶      フォークで中身を粗く潰し、キャベツの上にかける

●塩                      2つまみ      トマトソースにふる感じ
●こしょう                    数ふり

▲ピーマン                    2個       タネをとり、輪切りにして散らす
▲ベーコン                    200g      細切れにして散らす

△ピザ用チーズ                たっぷり     表面を覆うように散らす
△粉チーズ                   大さじ1
△粉バジル                  ふたつまみ    イタリアン風味のキモ





407 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:18:49 ID:XF1hnX9I


        / ,. ‐ ¬〉‐ -、
         , ´     ,  i   \
        /,  / /〃 ト、 l  ゙,
       il∥i / /}// /\.il i i
       |!l| | |/__i /j/ __lミl. | i |
       !!j i| |、,,_|j`i   、_,,`| | ト.l、
       ノ'、∥|´xタ`  ´xタ`!| iヘミ
       /`i⊥.、_   .  ,.、」j_|/\        材料を順番に鍋に重ねていったら、
.     /ノ√j. |. | |)=‐-=(| | | /フ=‐\        弱火で20分ほど煮込むだけ
   // |  ̄¨`´´ │ ∥``¨ ̄  |\\
   |⌒ヽ |.      │ ∥     | , '⌒|
   |/  i `|.       │ ∥     |/  il     弱火とはいっても、中火にかけ、
.   /  У|.      │ ∥     |    ヘ      火が通り始めたら少しだけ弱める要領で
  / _/ |.      │ ∥     ト. _ ヘ
  //!≠  l__  .-‐‐-、_l'-‐‐- 、___l `、i\ヘ
 <´ <´   /  |   .  .     \   冫 `ミ,
  \ヽ  /,    i   : :         \/  /
    i>`/y /   i   : :      i!`、i/ |_/



  /  /     __   、  ヽ `´  ヽ
. / /   ,  ' ´__,,,, _ ̄ ` ~ヽ  ゝ、    ',
 l /  / , -‐i ´ l ./ト 、._ ̄、 - ヽ、_ ̄`ヽ .',
. 〈 ィ', '/  l  l / l  i ``トヽ   ヽ、ヾ'   ∨
  `> //  l  レ  ゝ. `- ' /   __,,ヽ l_ ノ      ▲には他にも、サラミ、ウィンナー、ハム、イカ、エビ、ホタテ、
  / / i  l  l   ` ー '     /冫、 l       アンチョビ、マッシュルーム、ブラックオリーブ、コーン、ブロッコリーなど
. / /  l  l  l          { し'ノ| 
/ / / l   l l       __  ` - '/             お好きな具材をトッピングしてください
´ ̄ ミ 、|   ト .l         |    / 
    川   l i ト、          /i            バジルをふると、ぐっとイタリアン度がアップします
.    ↓| ∧ |  ` 、    __  ィ ' /                  ぜひぜひ準備してください
、    ヽ  ト、ハ三ミx.i`、ー 'ソl / l /
. >   ',  lヾA-弋ン彡、. レ l /
-‐7    ', l ,r`‐、´i / i    レ





408 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:21:06 ID:XF1hnX9I


            ___
          / ⌒  ⌒\   __
        / (⌒)  (⌒) \〈〈〈 ヽ
      /   ///(__人__)/// 〈⊃  }     これが不味いわけないお!
      |   u.   `Y⌒y'´     |   |
     \       ゙ー ′   ,/   /        大人も子供も、きっと大好きな味だお!
     /⌒ヽ   ー‐    ィ     /
     / rー'ゝ           /
    /,ノヾ ,>         /
     | ヽ〆         |


           ,.  ―― 、
        ., ´       . `丶
       /   .| |  |  | |  \
      /   .|  | |   .ト 、 | | |  i
     !  i  l、 | |ヽ .| \|/.|/|  |.}       おまけ 『なんちゃってジャガマヨピザ』
     .! i |   lヽlヽl 丶l ノ  / // リ
     ! .| | \ lTマ:::::::フl   Tマ:::::フl.ll     水でよく洗い、皮をむいて芽をとったジャガイモを、さらに水に浸し
    .!  |. \ N ゝ、;;;.ノ    ゝ、;ノ ll        ラップにくるんで1分ほどチンして、スライスします
    !  !   .N            |i
    .!   \  .|            /.}
    !.  / / .\ l、      へ   ..イ /',      耐熱皿にオリーブ油大さじ1/2を薄く塗り、ジャガイモを敷き並べ、
   !  / / / \ . ー----‐‐<∩.レ  ヽ     ベーコン、ウィンナー、ピーマン等の具と、マヨネーズ大さじ1弱、
    / / /./ ̄\ー、_\=| /,+‐i、   丶       塩こしょう少々、ピザ用チーズひとつかみをかけ、
   / / / /{ ___  \ ー\ /   }.}  \ \
    / / ./ ヽ |///⌒マ  /d   }.} \ \      オーブントースターで焦げ目がつくまで焼くだけです
    / ヽ/  ヘ.//、   Y´  >- ィ'´\ \
   // ./   V___>、  `ー/〉Ki´   \
    //ヘ      /`ー〈 .Y 〉.| ヽ
       /``ー-、__/___,.....ヘ〈´, ⌒丶





409 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:22:58 ID:XF1hnX9I


           __ , - ‐ー‐- 、
.         /          ` ̄`ヽ、
         l ____ _ ,. -‐‐ー 、 i
        /´_, -ー‐ - - -ー ' 'ー-、_`Y
        ,!-': : : : : : : : : : : : : : : : : : : : `==‐- 、
      /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ 、  \
     /: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :.ハ\  \
   /,: : : : : : : :/: / : : : : : : : : : : : :ゞ: : : : : :ハ:ト\  '
  // i: : : : : : : i':/ : : : : ::/: : : :: ナノi: : : : :ハ: : ヘ:.ヽ\
. // |: : : i: : : :|/:.:.:.:.:.:.:/: :/: :,// l: : : : :.ハ:.:.:.ハ:.:ヘ ヽ
 i i  |: : .:.:|: : :,|:.:.:.:.:.:/: :/: :/ /  _,l: : : : :.ハ:.:.:.ハ:.:.ヘ 
 ! !. !: :.:.:.:|: : :|:.:.:∠// // ,斗七´ l: : i:.:.:.:.:|:.:.:.:.ト:.:.ハ
 ヘ  |: :./!:.|: : :i/ ' ̄`/    ,rf'示ミt,l:.:λ:.:.::.|:.:.:.:.i ヽ:.ハ       中華部門からのエントリーは……
  \|:.:.i l:λ: : i z=ミ、     伐'心ノ|:/´ 〉:.:.:|:l:.:.:.|  ヽ:!
    |:.:i' i:.{,V: : i          丶=-'' iヒテ':l:.:.:.|:.|ヽ:i   '
    ∨ ハ:.:トV:.:.i      l      /:○:l i:.:.:ト.:l  !           『豚と白菜の中華風味鍋』
       V V:.:ト.,    、 _ ,    イ `i:.:.:i i:.:.:| '
         乂i  >     , イ`‐ i ト-'、l:./
      _, -‐'  `ト  丶 `   /   / `‐-'7`:.t 、
.    -t':::ヘ.    ヘ ー 、 , -‐ /     l::::::!
      l::::::ヘ    ,ヘ        /    /::::/
      ヽ::::ヽ    ヘ‐‐- -‐‐'/   /::::/
       \::::\   ヘ‐‐-‐‐/  /::::/
         \ :::ヽ  ヘ  /  /::::/





410 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:23:15 ID:XF1hnX9I


             ,. -‐ 、
              /‐= -─'- ._
           ,..'     i    ` ー-'
          / / ,, /!/!j、 ! 、 、 ヽ
       -=,ニ´_ -ノ_/、ヽヾ、ヽ>、ゝ '、      _
          / ´_」´\┃フ {´┃´ノ'、j`      / )      私はアリシアやアテナのように、
       / (. l    ,..-‐- 、 ´  |)\  _/ ノ、       ただ材料切って火にかけるだけなんて甘くないぞ!
  、__..-‐' ノ   ゚ l  /      ヽ j  (⌒´ ,/  i、       
   __ニ '´_,ノ.   ゝ'   ____  Y-r ' `、__ ゝノノノ
  ー=-─´/_. -─= ̄ ̄ー---‐ ' ̄ l´      _ゝ‐'      ◎の材料だが、まず鍋に白菜の芯の部分を敷き、
    ///ニ/ヽ // ` ○´ | |ヽヽ_,-‐,' ´      ショウガのスライス半分をいれ、白菜の葉1/3ほどをかぶせる
     ´´(ヽ     V-‐´/~\ー-' 、!_ヽ /
      /  \ ノ  | l/  _.ヽj  ヽ`´         その上に、椎茸、豚肉の半量を並べ、また白菜の葉をかぶせ、
 .     /   /ーi´ _」,.-‐ 「 |  ̄|ヽ.、! 
     /   /  ゝ]  |   ! .!   l !ノ           さらに、ショウガのスライス半分、椎茸、豚肉、白菜と層を作る
 .  /  (     ,ノ /   |__|   l !
   ゝ_ 、ノ   /   !    ,,    i ',
     ゙´   /   !   ;' ';     l
         l         ',. ,'    l


◎豚薄切り肉                  300g     食べやすい大きさに切り、酒大さじ2と塩少々をふる
◎ショウガの薄切り              1~2枚      スライス
◎白菜                      半個      芯の部分と葉の部分に分けておく
◎椎茸                     1パック     石づきをとり5mmくらいの幅に切る

■水                       600ml
■塩                       小さじ1
■中華スープの素                 小さじ2

△豆腐                     1丁(300g)





411 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:25:54 ID:XF1hnX9I


          , --''''  ̄`ヽ
       , イ         l
    /i └── - ,,_  l
.    l_.ノ . -  ´ ̄ ̄ > 、`|
   l /  / / /   `フ、
   , ´  / / /  > ´彡ノ~ニミ、
.  7ー--===ニニ__´彡 /:/  ヽ .\
 /  '''ー=ニニ三_, イ// ,  ∧  }
./.   / l  i|, -,// .//:///リ,  l       煮れば量はすごく減るから、力技でも蓋さえ閉まればOKだ
'.   / /|  il ト l,' /{/ , ヘ,l /´l ,、l
  / ,.イ. l  il、o | ' |i 八少'! ノ,/ ||       ■のスープを注ぎいれ、最初は強火にかける
' ´イ // l  i|.  リ  ´    l /リ l'        沸騰したら弱火に落とし、5分ほど煮込み豚肉に火を通す
  //  l  il      __   ,.ゞ
/    ,ノ,  il:    i ヽノ/             アクはそれほど気にする必要はないが、
    / l  l|> _ ¨イ               表面だけでも一回すくっておくと味が澄むぞ
__/~\ l   |  |iハl  il
-- 、    l   |' 、|i´  !'             さて、さらに豆腐を崩れないように加え、1~2分煮込む
 ̄\\.  l  リ jヽ,  /
\  \\.l  l´ニニハ/              最後にゴマ油大さじ2~3を注ぎ入れて大きく混ぜ、完成だ
.  \ \/ :/__V\ | ` ̄フ''l
   ハ/./ー‐!::::::Y 三__ノ,ィ''7
 , イr<`, 「\|__,,i⌒Y::::::::::{ i
' ⊂,,> ァ、`i\:::::::::〉''´~\‐┴'-、  



        //: /: . : .l: . l: l: . : . : . \ヽ::::ヽヽ
     ー '´ /: . /: . /: .l: . l::::l:.:、: . : . : . ` :ー-:.:.',- ァ‐
       /: . :/: . ;':.:.:.l:.:.:.|!:.:l'、.ト、.: :ヽ . :`ヽ、ー+‐
       //:.:.;':.:.:.:l::::l:::l、::::|ヽ:l ヾ \/:、ヽ、::::`::::|ー_‐ァ‐
      ,゙';':::::l:::l::::::l:⊥l_ヽ:l ';l ,.ィ,rォcr:ァリ::::丁::l´          今回は特別大サービスで、
      ! l:::|:::l:::l:::::|:レrctミト、   `ゞ-゙''´ !|::::l|ハ::::l!          さらに旨味を引き出す方法も教えてやる
       |::lヽ:l:::l、::l:lゞ-"'゙  :       |:::ノ ノ::::|:',
      ー!:! ヽ:::ヽヾ、     、       l:○´::::::l::::'、        ◎の椎茸を干し椎茸にして、
        ヾノ|\:::ヽ     、 ‐ 、    .j/::::::::::::|:::::::'、        ■の水をその椎茸のもどし水にしてみろ
        ´  l:::::::::○、     ー '    / |:: :: :: :|ヽ:::::ヽ         とんでもなく美味しいダシがとれるぞ
           ;!::::::::::::l:::l>..、     / ,'::::::::::::l:::::'、::::::ヽ
           /..::::::l:::::l::::l::::_::::i`丶- ´  /::::....:::::l ̄ ̄ フ¬- 、    ちなみに、干し椎茸のもどし方は、十分な水に漬け、
        /..:::::::::l!_:_:_//-‐〉、___/ /:: :: :::::::|-‐ " , ‐ ''  ̄ヽ    他の食品の匂いがつかないよう容器に密閉し、
       /:,、 ‐ "´   /こ-、二=/  /: . : :::::::::| -‐ ´     /        「冷蔵庫で24時間」だ
      /、ヽ\    {´   /  /: . : . :::::::::l       ´   
     /l  \,.ヘ、_  l _ //´;/: .:::: ::::::::::::l.       /       常温だのレンジだので戻すと味が落ちる
    / l   //;;;;;;;;;;;;;;;Y´、ノヾ;;;;;;;/: .:::::: ::::::::::::| :.    /      そんな横着をうちの調理場でやったら鉄拳制裁だ
   /  ヽ //;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽc__:ノ;;;;;/ :::::::::::::::::::::::| :.   /
  ´‐-   ヽ| |;;;;;-‐;;;;"´/ ̄l;;;;;;/ ::::::::::::::::::::::::l  、  !





412 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:30:37 ID:XF1hnX9I


                       ×
                  ,ヘ,  ./_ヽ   ,.ィi
                  /  ×    .ヽ/  |
                |\/      _     |, イフ
            _|   ,..<" '" ̄  ̄"''-.、   :| _,,
            \  /: : : ,.': : : : : : .:! : : :"' . ""/
    l     l     ∨: : : :.,.': : : _‐" : .:l!: : : :!: :ヘ /
    l________.l    / : : : :,.': : ,‐'" .,,': :..,,l!: : : ::!: : :ハ
    l : : : : : : l     il: : : : :l _,‐'/:/_//.:.:.ハ: : : ::!: : : :!',
    l : : : : : : l   i|: : : : l.'l_/:/ ./:.:/  ゝ; : :l!: : :: !:',
    l :: :: ::: :: l    i|: : : : l,.-/ l7ヽ/:./  ̄`ヽ' ,l!: : : :!::',
    l :: :: ::: :: l   :i|: : : : :l 、_l__ヽ //    ,  l: : : !',: '.,
    l :::::::::::::: l    i|: : : : :l r'´ ゙ヾ    ,ィ=-'、ノ l: : :!: ',: :',      シンプルだけど、
.    ! ::::::::::::: !   i|:!: : : :l. .,,.,,.,,        ゙- l: : :!ゞ,',: :ゝ      深い味わいが楽しめ、体の芯から温まります
    乂:::::::::::ノ    |:l∨: i :l       ,,  """   l: : !ハ', '
     _ヽ,, /     ll. ∨:ll:.:l.  r- .,.._    /l: //
   r''"_ "'‐.       V:l\l  ゝ.__..ノ   / l:/i/         中国風に青島ビールをワイングラスなどに注いで
   l  二ニ_ フ      Vl ll>,  -  , イ  l/イ              合わせてみるのも面白いですよ
.   !  ー-.フ       v r+-.>.ー< _,!,
  /!  .-i‐'"}       _   l   ̄「t.「 ̄  |
  l .! : :ソ:::ノ  __,,,....┌┤i>i  _|⊥|_  ,ト,.r‐7
  l\. : ::::,.'  ∧   l  .| i::::::> 〃;;;;ヽ <::::::i 7`'‐.,_
  l\`'ー,'イ  / ',  l __| i:::::::::::{{:;;;;;;;;;:}}::::::::::i 7|__, |  "''-.
.  l  `´  l /  ', .l {ヽ|」::::;>'ゝ::;;;;ソ─-=..7_‐〉 |    /}
  l      l /   .', l.  ', i‐.'":::::::::,イ:.:.:|',::::::ヘ::::// .|   ./ i
. l      l /二   ',l  .', i::::::::::./ |:.:.:.:| ',::::::::::://|  .|  ./  _i
 l      lハ    ..:「 ̄ ', i::::::./ ̄ ̄ ̄',::::::::// ̄ ̄| / .//i
./     l    . : :!.     ',.i::./      ',:::://    !/  !∠l
.{     ト、. . : : : ::!    . ',i/       ',//     !: :├ハ i
.∨    ソ: : . : : : ::!          ,'   ''       !: : !ソノ,i





413 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:34:00 ID:XF1hnX9I

                         ☆     。               ; ’
                                   ゜・。゜゜. .       ’
                                   。.       ;      ;  。
                                            ,.
                                   ☆   . ::゜.゜。・゜゜゜゜
                                       +  : ::.゜。 ゜・。゜゜.
                                             ☆
                                         ; ’
             寒い夜には……                 ゜・。゜゜. .       ’
                                     ゜。.       ;
                             ☆        。
                                。  ☆   . ::゜.゜。・゜゜
                                ; ’
                           。 ゜・。゜゜. .       ’
                      。☆ ・゜゜゜。.       ;
       .゜。 ゜・。゜゜. . ★ ・゜゜゜ .                  ,.
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   ./\ \ \ \ \ \ \ \ \ \     +  : ::.゜。 ゜・。゜゜. .  .
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414 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 22:34:44 ID:XF1hnX9I


 食卓の真ん中に、あったかいお鍋……お宅でもいかがですか?

              ___
           ...:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:\
.          /:.:./∠二二二ヾ:.、
          //〉:.:./:.:.:.:.:.':.:.:.:.:.:!:.:.:.ヽ
.         /:.V1:.:..':.:/:.:/|:.: /:.厶:.i:.仆.
         ':.:./!.|:.:.|:.∧/`|:./レ′ Ⅵ:.ハ
       i:.:.:l_l_|:.:.|/.ィ==ミ′  ィ= ハ:.:. !                     _∩
       |:.:.i:.:.:|:.:.|  xxx    '  xレヘ:.:|  /)                 / 〉〉〉
       ト:.:l:.:.:|:.:.|へ   f三ソ  ィ:.:.:l:.:|/Y く                 {  ⊂〉     ____
         ヽ:.:.|:.:.|从|  ーr一1:.:l:.:.:.|:イ l_l_ハ                 |   |    /⌒  ⌒ \
.           Ⅵ:.:.ゝ=ミ  !ミ≧シレ' ゝ  {_ノ                |   |  /(●)  (● ) \
         /:::、>ュ、 \/`ヽヘヽ. トー‐┴!                  |   |/:::⌒(__人__.)⌒:::  \
        .イト::::::\:::::>ュ、\⌒i!.|ヾ:. ト.ニニニ|                ヽ   |     |,┬‐ |       |
.         /::::ゞ:::::::::::}::::::::::::::ヽ \リ:::::ミ::|::ー‐::イ                  \.\   `ー ´     /
        /:::::::::::::::::::/:::::::::::::::: ハ\f∧:::}/:::::::::ノ|                   \       __ ヽ
.       /::ー:::::::::/ヽ:::::\:::::::::| 介x::.′:::::::::::}                    ヽ      (____/
                                ∬ j─i ∬ 
                                 /   \  
                               〔_ ̄ ̄ ̄ ̄_〕 
                                \__/  
                                 _〔 从 〕_   
                                  |  【○】|                             おわり





415 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 22:38:29 ID:F9wnAmnc



鍋!鍋!
ちくしょうこんな時間にこんな時間にぐぎぎぎぎぎ
椎茸と白菜大好きだから中華風やってみようかなー…





416 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 22:44:24 ID:5fC7r4tA

ポトフを土鍋でやったけどうまかったよ!
以前の鍋回の、「シメに蕎麦」荷触発されてパスタをポトフのスープで食ったけど美味かったよ!
前回も今回も自転車も>>1さんマジありがとう!





417 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 22:44:56 ID:yZw3p2Rg

乙でした~
鍋と言えば藤枝梅安にあった、千六本に切った大根とアサリの剥き身を
出汁でさっと煮て七味を振って食べるってのが美味そうだった





418 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 22:48:52 ID:FdbJDTDg

長ネギを大量に用意
昆布をいれて水を張った鍋で煮る
ポン酢で喰う

止まらない鍋のある一つの究極の形。





419 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 23:05:09 ID:yoWaZh86

乙です
鍋なら個人的には白菜鍋とキムチ鍋が好きだな。寄せ鍋も好きだけど





423 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 23:22:07 ID:3gBa2NaA

乙~。
鍋はザクザク切った水菜と油揚げをコンブ・酒・薄口醤油・塩で味つけた汁にぶちこむキツネ鍋
をよくやってるよ。安い肉があったら追加したりしてる。





420 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 23:08:44 ID:g26tTKik

乙です。

>>410-412のレシピは妹尾河童さんのピェンローと同じような違うような……





422 : ◆sMOM4ALu7I:2011/10/15(土) 23:19:21 ID:XF1hnX9I

ありがとうございます
鍋は各界に名レシピがたくさん蓄積されてますよね

特に、池波正太郎先生の鍋の描写ときたら……ジュルッ

>>410-412のレシピは、妹尾河童先生のピェンローの簡易版ですね
本格的に1~2時間かけて作れば、もちろんもっと美味しくなりますが、気楽にできるのも鍋の魅力なので





424 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 23:28:57 ID:MWu4sfyw

乙でした~。
こんな時間に見てはいけないスレじゃのぅ
腹へってきた





421 : yournet全面規制に入るお:2011/10/15(土) 23:17:36 ID:SpwyfnYM

乙!
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[ 2015/04/26 00:52 ] 〇やる夫が料理を始めるようです | TB(-) | CM(0)

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