やる夫が料理を始めるようです 夏バテ防止レシピ 「みぞれ豚しゃぶ」

805 : ◆nguiuAoQfI:2012/09/09(日) 18:36:23 ID:6rOj9GqM0

自転車スレで酉バレしましたので、酉変えました
新しい酉のご報告と証明兼ねて、夏バテ防止レシピ投下します





806 : ◆nguiuAoQfI:2012/09/09(日) 18:36:51 ID:6rOj9GqM0


        / ̄ ̄\
      /   _ノ  \
      |    ( ⌒)(⌒)        夏バテ防止レシピ
     . |     (__人__)
       |     ` ⌒´ノ         『みぞれ豚しゃぶ』
     .l^l^ln        }
     .ヽ   L       }
       ゝ  ノ    ノ          元ネタは昔の「ためしてガッテン」だろ
     /   /     \
    /   /        \
  . /    /        -一'''''''ー-、.
  人__ノ       (⌒_(⌒)⌒)⌒))






807 : ◆nguiuAoQfI:2012/09/09(日) 18:39:36 ID:6rOj9GqM0


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    (⌒)(⌒)        水400ミリリットルを鍋で沸騰させ、
. |     (__人__)          そこに大根丸ごと1本をガンガンすりおろしたものを投入
  |     ` ⌒´ノ
.  |         }         再度沸騰してきたら、小口切りにした白ねぎ1本分を入れ、
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        豚バラの薄切り肉を入れ加熱し、大根おろしとねぎをくるんで、
   .>    <                ポン酢につけて食べるだけ
   |     |
    |     |                             ※肉400g、四人前を想定


       ____
     /      \
    /  ─    ─\
  /    (⌒)  (⌒) \    大根はおろして時間がたつと、酵素の働きで辛味とくさみが出るお
  |       (__人__)    |
  ./     ∩ノ ⊃  /     ガーッとすって、すぐに沸騰したお湯に入れるのがミソだお
  (  \ / _ノ |  |
  .\ “  /__|  |
    \ /___ /





808 : ◆nguiuAoQfI:2012/09/09(日) 18:39:51 ID:6rOj9GqM0


       ____
     /⌒  ⌒\    
   /( >)  (<)\           大根には消化を助ける酵素群とビタミンCが豊富
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \
  |    /| | | | |     |     ビタミンBの豊富な豚肉と一緒に食べて、残暑を乗り切って欲しいお
  \  (、`ー―'´,    /
       ̄ ̄ ̄



        / ̄ ̄\
      / _ノ  .ヽ、\
      |  (●)(●) |       「ためしてガッテン」さんのHPには、
.      |  (__人__) .|         みかんポン酢の作りかたも載ってる
       |  . '´n`'  .ノ 
       .ヽ .  | |  }       さわやかで美味しいから、気が向いたら試してくれ
        ヽ.. ノ .ュノ
        / { ..ニj、
        |. | "ツ \
        |. | .l  |ヽ、二⌒)






809 : 名無しのやる夫だお:2012/09/09(日) 18:42:34 ID:QQUaFBTc0

まあビタミンCは熱で壊れるし、タンパク質の分解酵素は熱で効果が停止するから
さっぱり食えるという効果だけだけど旨いよなw>みぞれ鍋





810 : ◆nguiuAoQfI:2012/09/09(日) 21:21:44 ID:6rOj9GqM0

>>809
~wikipediaより~
大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれているが、
これら酵素は熱に弱いため、加熱をともなう調理法では有効に利用できないorz

おっしゃる通りでした^^;





811 : 名無しのやる夫だお:2012/09/10(月) 13:11:02 ID:CHnzl.EU0

ちょいと大根の生臭みと辛さはでるが
仕上げに生おろしも別途加えても美味しいものです


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[ 2015/08/26 09:56 ] 〇やる夫が料理を始めるようです | TB(-) | CM(0)

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